El pasado 25 de febrero en el hotel Wellington de Madrid la Casa de Cantabria asistió a la presentación de la nueva marca Gastronómica Turística “Ecos del Asón”, acción englobada en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destinos de la Mancomunidad del Alto Asón, un evento que fue liderado por los representantes de su Mancomunidad, Jesús Ochoa (presidente) y Sergio Castro (vicepresidente).
El Plan de Sostenibilidad Turística del Alto Asón es ya una realidad que está en marcha y cuyo objetivo es convertir a este destino del oriente de Cantabria en una referencia de turismo sostenible. La Mancomunidad del Alto Asón lo conforman 6 municipios, Ampuero, Arredondo, Ramales de la Victoria, Rasines, Ruesga y Soba .
La noche nos descubrió rincones únicos, naturaleza exuberante, cuevas milenarias y una gastronomía de entorno y autenticidad de la mano de los cocineros Nacho Solana (Solana, 1 estrella Michelín) y David Pérez (Ronquillo, 1 sol Repsol) que nos agasajaron con platos degustación del más alto nivel.
En representación de la Casa de Cantabria en Madrid acudieron Elisa Cano Elgarresta y Luis Cueto Álvarez de Sotomayor, miembros de la Junta Directiva.
