El pasado fin de semana, la Cofradía del Queso de Cantabria ha estado en Madrid promocionando los quesos de nuestra región, con varios actos que tuvieron una excelente acogida, especialmente en la casa de Cantabria en Madrid, que celebraba la festividad de la Virgen de la Bien Aparecida, patrona de la región.
La tarde del pasado sábado tuvo lugar un acto protocolario para dar a conocer el queso de Cantabria en el salón Seve Ballesteros de la Casa de Cantabria en Madrid, así como el nombramiento de Cofrade de Honor a su presidente, José Manuel Conde, quien recibió los atributos de manos del Gran Maestre de la cofradía, Miguel Ángel Díaz Saiz, una vez realizado el juramento protocolario. Entre las numerosas personas presentes, se encontraba el periodista cántabro, Fernando Jáuregui, quien también ostenta tal distinción y tuvo una brillante intervención ante los asistentes, elogiando los quesos de Cantabria.
La jornada finalizó con una cata de quesos de Cantabria de las tres Denominaciones de Origen Protegidas –Nata de Cantabria, Quesucos de Liébana y Picón Bejes-Tresviso-, que fueron explicadas por los queseros José María Alonso, César Ruiz y Javier Campo, conocidos queseros de Cantabria, con gran éxito en este sector; los quesos fueron maridados con vinos de la Comunidad de Madrid y los asistentes disfrutaron de sabores inigualables.
Fuente: Cantabria 24 horas
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