Santoña, ayuntamiento asociado de nuestra Casa, celebrará del viernes 1 al domingo 3 de mayo de 2026 la XXVI Feria de la Anchoa y de la Conserva, una de las citas gastronómicas más importantes de España que reunirá a los principales productores y conserveros para ofrecer la excelencia de sus filetes de anchoa artesanal.
Desde su nacimiento en 1999, la feria rinde homenaje a la tradición conservera ligada a la costera del bocarte. Los visitantes podrán disfrutar de una experiencia completa que incluye:
- Talleres en vivo: Demostraciones de fileteado y elaboración artesanal de la anchoa.
- Actividades divulgativas: Catas guiadas, degustaciones, showcookings y charlas especializadas.
- Turismo marinero: Visitas guiadas en barco de pesca por la bahía de Santoña.
- Reconocimientos: La solemne condecoración a las “Damas de la Anchoa”, homenajeando a las mejores chefs del país.
El XXIX Gran Cabildo de la Cofradía de la Anchoa
En el marco de esta festividad, la Cofradía de la Anchoa de Cantabria llevará a cabo su XXIX Gran Cabildo el sábado 2 de mayo de 2026. Este programa institucional, organizado en colaboración con el Ayuntamiento de Santoña y el Gobierno de Cantabria, contará con la participación de alrededor de 20 cofradías procedentes de toda España y Portugal.
Entre los actos destacados del programa de la Cofradía se encuentran:
- Viernes 1 de mayo: Recibimiento de cofrades y lunch de bienvenida.
- Sábado 2 de mayo: Desfile cívico de cofrades por las calles de la villa hasta el Teatro Casino Liceo, seguido del Acto Oficial del Gran Cabildo con el nombramiento de los nuevos Cofrades de Honor y de Mérito.
- Domingo 3 de mayo: Celebración de la prestigiosa Cata-Concurso «Mejor Anchoa de la Feria 2026», donde se premiará la calidad excepcional de las conserveras participantes.
Invitamos a todos nuestros socios y amigos a visitar Santoña durante estos días para descubrir el auténtico sabor del Cantábrico y disfrutar de un fin de semana gastronómico inigualable en el corazón de nuestra región.
